Информеры - курсы валют

YO-MIX 863

закваска компании DANISCO

Описание:

Концентрированная, лиофилизированная культура для прямого внесения в перерабатываемое молоко.

Свойства:

YO-MIX 863 представляет собой смесь штаммов для прямого внесения в перерабатываемое молоко, эти штаммы были специально отобранны и скомбенированны для очень быстрого скашивания.
основой заквасочной культуры YO-MIX 863 является запатентованный штамм Streptococcus thermophilus ( штамм № CNCM I-2980, Патент № FR 2 852 604, РТС патент № WO 2004/085607). Этот уникальный штамм Streptococcus thermophilus оказывает большое влияние на текстуру и органалептические параметры YO-MIX 863.

Состав:

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus

Продукты:

  • кисло-молочные продукты