Информеры - курсы валют
Главная \ Продукция \ Масло-жировая отрасль \ АНТИОКСИДАНТЫ \ Растительные экстракты \ GUARDIAN Экстракт Зеленого Чая

GUARDIAN Экстракт Зеленого Чая

GUARDIAN Экстракт Зеленого Чая 20S представляет собой натуральный экстракт зеленого чая с добавлением соли в качестве носителя. Продукт демонстрирует вкус, аромат и свойства антиокислителя, характерные для зеленого чая.

Сферы применения:

Спрэды, майонез, заправки и соусы, хлебопекарные изделия, закуски и снэки, мясные продукты, морепродукты и подобные продукты.

Потенциальные преимущества

  • Способствует замедлению окисления жира, что положительно влияет на улучшение качества продуктов;Обеспечивает сохранение постоянного качества продукции;
  • Прекрасная альтернатива антиоксидантам на основе ВНА, ВНТ и экстракта розмарина;
  • Сохраняет первоначальное действие в конечном продукте;
  • Способствует равномерному распределению экстракта зеленого чая за счёт присутствия носителя.

Рекомендуемый уровень дозировки

Рекомендуемая дозировка GUARDIAN™ Экстракт Зеленого Чая 20S составляет 100-150 ppm (100-150 г на тонну). Более точная дозировка не может быть указана, поскольку зависит от содержания жира/ масла в продукте.

Рекомендации по применению

GUARDIAN™ Экстракт Зеленого Чая 20S добавляют в водную фазу, где он растворяется. Если водная фаза не присутствует, готовят предварительную смесь GUARDIAN™ Экстракт Зеленого Чая 20S с другими сухими ингредиентами.

Состав

Всего катехины (входящие в экстракт зеленого чая)

20 %

Соль (NaCl)

 

Натуральный экстракт зеленого чая

80 %