Информеры - курсы валют
Главная \ Продукция \ Молочная отрасль \ Молочные стабилизаторы \ GRINDSTED SВ 271

GRINDSTED SВ 271

Описание

GRINDSTED® SВ 271 – порошкообразная смесь пищевых стабилизаторов беловатого цвета.

Сферы применения

Йогурты и подобные продукты.

Потенциальные преимущества

  • Повышает вязкость;
  • Улучшает консистенцию и текстуру;
  • Снижает риск синерезиса;
  • Замещает СОМО.

Рекомендуемый уровень дозировки

(От общего количества продукта, если не указано иное)

Йогурты

0,9-1,1 %

Рекомендации по применению

GRINDSTED® SВ 271 необходимо добавить в молоко на любой стадии производственного процесса до пастеризации и внесения культуры.
GRINDSTED® SВ 271 легко растворяется в холодном молоке.

Состав

  • Молочные белки
  • Дикрахмалфосфат оксипропилированный «сшитый»
  • Пектин амидированный, нормализованный декстрозой