• Продукция
• » Молочная отрасль
• » Масло-жировая отрасль
• » GRINDOX_TOCO_70_IP_PD
• » НАТУРАЛЬНЫЕ ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ
• » краситель
• » Мясоперерабатывающая отрасль
• » Натуральные ароматизаторы и вкусо-ароматические добавки
• » Фирменная сувенирная продукция
• Фотогалерея
• Вопросы и ответы

GRINDOX_TOCO_70_IP_PD

GRINDOX TOCO 70 IP - высокоэффективный антиокислитель, представляющий собой смесь натуральных токоферолов, имеющих подтверждение происхождения (IP) с отобранным маслом подсолнечника в качестве носителя, имеющим подтверждение происхождения (IP).

GRINDOX™ TOCO 70 IP растворяется в жирах и маслах, но не растворяется в воде.

Растительные масла и животные жиры, масла для жарки, шортенинг, маргарин и спреды, майонез и соусы, хлебопекарные изделия, закуски, мясные продукты и продукты из птицы, морепродукты, картофельные полуфабрикаты, крупяные изделия, косметические продукты и подобные продукты.

• Способствует замедлению окисления жира, что положительно влияет на улучшение качества продуктов;Увеличивает срок хранения жиров и масел, в т.ч., в составе масложировых продуктов;
• Максимально препятствует изменению и ухудшению вкуса, аромата, цвета, текстуры и пищевой ценности;
• Обеспечивает сохранение постоянного качества продукции;
• Сохраняет свои свойства в готовых продуктах;
• Прекрасная витаминизированная альтернатива антиокислителям на основе ВНА и ВНТ.

Рекомендуемая дозировка GRINDOX™ TOCO 70 IP составляет 100-500 ppm (100-500 г на тонну). Более точная дозировка не может быть указана, поскольку зависит от содержания жира/ масла в продукте.

GRINDOX™ TOCO 70 IP добавляется в продукт напрямую или в жировом/ масляном растворе путём распыления, перемешивания или впрыскивания.

Прямое добавление:

Добавить дозированное количество GRINDOX™ TOCO 70 IP (20-80ºС) в расплавленный жир или масло (20-80ºС), медленно перемешивая. При сохранении температурного режима продолжить медленное перемешивание до полного растворения GRINDOX™ TOCO 70 IP.

Использование предварительно приготовленного раствора:

Добавить 1 г GRINDOX™ TOCO 70 IP (20-80ºС) в мин. 4 г расплавленного жира или масла (40-80ºС), медленно перемешивая. При сохранении температурного режима продолжить медленное перемешивание до полного растворения GRINDOX™ TOCO 70 IP.

При необходимости получения более слабого раствора, следует разбавить растопленным жиром или маслом (20-80ºС). Тщательно перемешать до получения однородного раствора.